烘焙赛道再掀波澜 质价比或成破局关键

本报记者 于海霞 孙吉正 北京报道烘焙赛道永远不缺新玩家。近日，烘焙行业进入者频频：先是墨茉点心局旗下的烘焙工坊重新开业，打出“更多选择、更低价格”的口号；而后，海底捞跨界入局，在杭州开起全国首家面包店，5.8元起步的价格把面包从前几年的高端拉回平价。这不禁让消费者感叹，烘焙面包的“性价比时代”来了